Após 8 minutos na Air Fryer, o filé de frango empanado fica perfeito para servir: com uma crosta dourada por fora e suculento por dentro. É impossível não se apaixonar!.
Ingredientes
- 8 sassamis de frango (aproximadamente 400 g)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara de farinha de rosca caseira
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Raspas da casca de ½ limão
- ½ colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
1- Tempere os filés de sassami com sal, cominho, raspas de limão e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Em uma tigela, misture bem a farinha de rosca com o azeite, pois isso proporciona uma crocância extra ao frango. Coloque essa mistura em um prato raso.
2- Em outra tigela média, adicione o ovo, o iogurte e a farinha de trigo, temperando com uma pitada de sal. Misture bem usando um batedor de arame.
3- Para empanar o frango, utilize um garfo para espetar um filé, mergulhe-o na mistura de ovo batido e deixe escorrer o excesso. Depois, passe-o na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que toda a superfície fique coberta. Coloque o filé empanado em um prato e repita o processo com os demais.
4- Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 200 °C e ajuste para assar por 20 minutos, dividindo em duas etapas de 8 minutos cada. Abra a gaveta da Air Fryer e coloque 4 sassamis no cesto, dispostos lado a lado. Deixe assar por 8 minutos ou até que estejam dourados — não é necessário virar durante o cozimento. Lembre-se: o tempo pode variar dependendo do tamanho dos filés, então fique atento!
5- Com uma pinça, retire os frangos dourados para um prato e asse os restantes. Sirva em seguida!.