Bolo de Fubá da Vovó
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O bolo de fubá é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas e na mesa de muitas avós. Com sua textura macia e sabor característico, esse bolo traz à tona lembranças afetivas e o aconchego do lar. Simples de fazer, o bolo de fubá é ideal para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá: a base do bolo.
- 1 xícara de farinha de trigo: para dar leveza à massa.
- 1 xícara de açúcar: para adoçar.
- 1/2 xícara de óleo: para umidade e sabor.
- 3 ovos: para dar estrutura e leveza.
- 1 xícara de leite: para hidratar a massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: para o crescimento do bolo.
- 1 pitada de sal: para equilibrar o sabor.
- 1/2 xícara de queijo minas ou parmesão ralado (opcional): para um toque especial.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá ou farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Reserve.
- Bata os ingredientes molhados:
- Em outra tigela, bata os ovos com um batedor ou na batedeira. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Combine os ingredientes:
- Adicione a mistura de ingredientes molhados à tigela com os secos, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, adicione o queijo ralado à massa.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Esfriar e servir:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Dicas Adicionais:
- O bolo de fubá pode ser servido puro ou acompanhado de geléia, manteiga ou requeijão, dependendo da sua preferência.
- Para uma versão diferente, experimente adicionar erva-doce ou coco ralado à massa.
- Esse bolo é ideal para ser consumido no café da tarde, acompanhado de um bom café ou chá.
O bolo de fubá da vovó é um verdadeiro carinho em forma de alimento, que traz o gosto da tradição e das lembranças afetivas. Experimente essa receita e traga um pedacinho da sua infância para a sua mesa!
